欢迎来到宁波市农产品质量安全监管与服务平台
当前位置: 首页 时事资讯 宁波农科院保鲜“黑科技”提高红美人竞争力

宁波农科院保鲜“黑科技”提高红美人竞争力

[编辑: | 时间: 2021-03-31 18:18:54 | 浏览: 32次 | 来源: 慈溪市农业农村局]

    近日,宁波市农科院专家孙志栋研究团队来到慈溪市长河镇的三星农业开发有限公司进行红美人保鲜技术合作试验,并就红美人保鲜问题进行了交流。

    红美人入口即化、无核无渣、果肉饱满、易剥皮,因此赢得了消费者的喜爱。但有着柑橘界"林黛玉"称号的红美人,因果皮比较薄,如何保鲜成了一个问题。在自然存放的情况下,一个星期可能就会变味,吃起来有股霉味。针对这个问题,孙志栋专家团队研究出的绿色保鲜剂可以有效的延长保鲜时间,提高贮藏品质,延长保质期和货架期,减少腐烂损失。

    研究团队指出:“果蔬采后会产生乙烯。乙烯是一种调节果蔬生长、成熟、衰老的内源激素,在果蔬成熟过程中会微量或大量发生,促进果蔬成熟、衰老。呼吸跃变型果蔬,采后会形成呼吸高峰,产生大量乙烯,非呼吸跃变型果蔬,采后不产生呼吸高峰,产生的乙烯量相对比较少。”绿色保鲜剂不仅可以抑制乙烯发生,延缓果实成熟衰老,提高果实贮藏品质,延长贮藏期和出库后货架期。而且绿色保鲜剂可以替代具有安全隐患的二氧化硫、和以噻苯咪唑为代表的农药在水果保鲜中应用,解决滥用农药保鲜果蔬的安全性问题。

    这一研究成果不仅能使果蔬保持新鲜,而且还保证了在果蔬上使用的安全性,给生产者和消费者都带来了福音。